#detoxTSM - frukost dag 1

Godmorgon!

Nu är måndagen här och vi drar igång med #detoxTSM .
Jag är så peppad nu, närmare 90 personer anmälda och imorse skickade jag iväg ett gäng till. Det är så roligt att vi kan göra det här tillsammans!

Min morgon började med sovmorgon, jag är ledig idag och blev väckt av en lite pojke som tassande kom och ropade på mamma. Det betyder mycket efter 3 mornar där larmet ringt kl 5 och resten av familjen ligger och sover i sängen - lediga - för det har ju varit helg. Midsommarhelg dessutom.
 
Mina måltider efter upplägget kommer postas här och på instagram löpande under dagarna och har ni instagram som är privat men använder # så blir jag gärna din vän så jag ser inläggen  Annars fungerar instadirect också.
-jag är ju så nyfiken och det är bra om man kan peppa varandra!
 
Man måste givetvis inte ha någonting av nämnda, eller lägga upp på något av dom, bara för att man är med på detoxupplägget.
 
Min morgon började som sagt med sovmorgon - och efter det varmt citronvatten.
Varför citronvatten?

Underlättar matsmältningen
- Citronsaft hjälper till och rensar ur gifter från kroppen och kan lindra besvär som t.ex. halsbränna och gaser i magen.
 
Rengör systemet
- Citronsaft hjälper kroppen att genom att det är lite vätskedrivande ökar urineringen. Därför frigörs också gifterna lite snabbare än med rent vatten och hjälper även urinvägarna att hålla sig friska.
Det hjälper också till att öka kroppens enzymfunktion, vilket stimulerar leverns avgiftning.
 
Ökar immunförsvaret
- Citroner har mycket C-vitamin, vilket kan stärka immunförsvaret. De har även mycket kalium, som hjälper till att reglera blodtryck, men också stimulera hjärnans funktion.
Det har även ani-inflammatoriska effekter och förbättrar upptaget av järn, som också har en viktig roll i vårt immunförsvar.
Det är dessutom slemlösande.
 
Balanserar pH-nivån
- Man kan tänka sig att citron blir surt för kroppen, eftersom det är så surt att äta. Men det är ett av de mest alkaliska livsmedel vi har.
Av allt rött kött och andra livsmedel vi överkonsumerar är våra kroppar väldigt försurade och vi vill med den här detoxen hjälpa den att få en bättre balans.
 
Rensar Huden
- C-vitamin samt andra antioxidanter bidrar till att bekämpa överskottet av fria radikaler. Citronvattnet som rensar ut toxiner från blodet hjälper till att hålla huden fri från problem inifrån och hjälper till att döda vissa bakterier som orskar t ex acne.
 
Stimulerar och förbättrar humöret
- vi äter och dricker med annat än smaken. Citronen har många egenskaper som kan hjälpa humöret i kroppen. Men t om något så enkelt som doften av citron kan göra en på bättre humör och ge mer energi.
 
Främjar läkning
- C-vitamin främjar sårläkning och är också viktigt för bla.  frisk bindväv, brosk och ben.
 
Friskare andedräkt
- Citroner kan hjälpa till att lindra tandköttsinflammation och ger frächare andedräkt.
Var noga med att borsta tänderna innan citronvattnet eller vänta ca 30 minuter efter för att vara rädd om emaljen.
 

 
Stöd i viktminskning
- citroner kan också fungera som stöd i viktminskning. Citroners höga fiberinnehåll hjälper till att dämpa sockersug och ofta går personer som äter en mer basisk kost ner i vikt snabbare.
Men här handlar det ju självklart även om vågen  Ät mat - Gör av med energi
 
 
Lägg citronskivor i en kopp, koka upp hett vatten och slå över. Blanda ut med kallt till ljummet.
Avnänd ekologiska citroner och tvätta skalet först.
 
 
 
Min frukost bestod sen av den här krämiga avokadosmoothien med "müsli" och en kopp grönt te.
 
Smoothie 1 portion
 
1 banan
1/2 avokado
1/2 cm riven ingefära
näve bladspenat
1 dl vatten
Mixa bladspenat till en slät kräm, tillsätt avokado, riven ingefära och banan. Mixa.
Späd ut med vatten till en bra konsistens.
 
Tips: För att hålla den andra halvan avokado från att oxidera, låt kärnar ligga kvar.
 
*Müsli*
 
Boveteflingor
Kokos
Linfrön
Chiafrön
Blandade nötter
 
 
 
 

Rawfood: Glass, sorbet och salted caramel-sås

 
 
 
 
Idag äter vi köttfärssås till middag - det betyder att det är min man som lagar mat ikväll. Det och pannkakor är hans maträtter. Så jag gör lite rawfood-glass istället och en magiskt god karamelsås att ha till.
 
Den rosa - en sorbet på svenska bär. Hallon, jordgubbar, röda och svarta vinbär och blåbär. Direkt taget ur frysen, med 2 msk ljummet vatten (37 grader) en skvätt agave och mixa.
 
Den vita - en bananglass. Fryst banan och vaniljpulver mixat till en smoothieliknande konsistens - låt den sen stå i frysen en stund efter mixningen och servera med den fantastiskt goda salta karamellsåsen!
 
Bananglassen kan man dessutom variera på hur många sätt som helst - t ex med jordnötssmör, eller cacao, kokosgrädde, riven mörk choklad, eller frysta bär för att nämna några andra goda sätt.
 
Jag har blandat den med karamelsåsen i glassformar med pinne till morgondagens mellis. Jag längtar!
 

Salt karamelsås - 4 portioner - 10 minuter (tiden som bananglassen behöver efter mixningen i frysen t ex)
 

6 medjool dadlar - kärna ur och låt ligga i rumstempererat vatten i 5 minuter så det precis täcker.
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
havssalt
 
Mixa med 1/2 av vattnet, vaniljpulver och salt efter smak med stavmixer.
 
Ha på glass, eller som fyllning i en äppelkaka, eller som bara en dippsås till färsk frukt. 
 

Kikärtsgryta och mangosmoothie

 
 
Lördag är våran vegetariska dag här hemma. Idag blev det en god kikärtsgryta med ris, krämig sallad och mangosmoothie till middag. Riktigt mättande. Det tråkiga med att det är så mörkt om kvällarna än är att bilderna blir så trista vid middagsdax.

Recept till 6 portioner - 40 minuter
 
2 förpackningar kikärtor
1 stor morot
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
1 cm färsk ingefära
3 tomater
1 paprika
2 burkar kokosmjölk
1/2 msk honung
3 tsk grön curry
halv citron
babyspenat
 
1 tsk gul curry
1 krm gurkmeja
vitpeppar
ekologisk grönsaksbuljong
 
 
Börja med att skala och hacka moroten och lägg i kastrull med vatten och grönsaksbuljong (så de precis täcker) och koka halvt mjuka.
Under tiden, hacka lök och vitlök och stek med olivolja och smör tillsammans med honungen, curryn och gurkmejan. Hacka tomaterna och ha i lökfräset och låt de bli en tomatsås. Riv ingefäran och slå på kokosmjölken och låt koka på låg värme. Ha i moroten med hälften av buljongen, paprika och kikärtor och låt stå och puttra tillsammans i ca 10 minuter på svag värme.
Smaka av med vitpeppar, citronsaft och rör i babyspenaten strax innan servering.
 
Servera med ris och en mild sallad, avocado passar väldigt bra mot det lite starkare i grytan.
 
 
Mangosmoothie ca 1 liter
 
2 dl tinad fryst mango
3 bananer
3 dl kokosdryck (t ex go green)
 
Mixa och håll kyld tills den ska drickas
 
 
För en portion med ris och sallad samt mangosmoothie blir energifördelningen såhär. Perfekt tycker jag!
 
Visa fler inlägg