Svalkande melon-slush och kostnadsfri Detox-plan

 
Hur fantastiskt härlig ser inte den här slushen ut? Så frisk, sval, fresh och god. Det som fick mig att orka kämpa hem med gelében efter gårdagens backintervaller.
 
Du behöver:
några skivor fryst vattenmelon
några skivor färsk vattenmelon
några blad mynta
saft från en halv citron

Innan jag begav mig ut så frös jag in några skivor vattenmelon, så när jag kom hem så mixade jag den frysta melonen med färsk, lite myntablad och citronsaft. Den kommer jag göra många gånger i sommar!
 

Appropå fresh mat. På måndag drar jag igång en kostnadsfri detox-plan på 9 - 14 dagar. Allt beroende på ens egna möjligheter.
Stressmagar inför semesteröverlämning, tentor som betats av innan sommarlov och sommarjobb, vintern och vårens alla gottebufféer - det finns många anledningar till att kroppen är i obalans.

Det är ingen fasta, utan vi kommer äta mat, basisk mat, och jag ger er recept för 14 dagars lunch och middag samt förslag på olika mellanmål och frukost!
Information inför, under tiden och efteråt kommer också med i utskicket.

Häng med och kämpa tillsammans, här på bloggen och instagram kommer jag posta mina dagliga versioner och jag hoppas ni vill göra detsamma under #detoxtsm .
 
 
Anmäl er på info@geflekost.se och allt skickas ut under helgen!
 
 
OBS!
Gravida, ammande och hjärtsjuka bör inte göra en detox. Äter du medicin, rådfråga din läkare först.

Vanilj och apelsin chocolate chip cookies

Mjuka och sega - supergoda vanilj och apelsin chocolate chip cookies. Sockerfria, glutenfria och veganvänliga. Egengjorda chokladbitar, som barnen hann äta halva smeten av innan det var färdigrullat. Någonting de hjälpte till med att göra.
Kakorna innehåller inte heller något mjöl. Men är ändå otroligt saftiga. Hur går det här ihop? Jag lovar dig, att bjuder du någon på de här - kommer de inte kunna gissa att de egentligen äter en kaka de lika gärna hade kunnat knaprat som proteinbar. Eller till en helt godkänd frukost. Och jag vet, det är smått skrämmande när man väl ser vad som är själva grunden i de här kakorna. Hur kan det bli gott?
Låt oss hoppa över hur och istället bara acceptera - det blir så otroligt gott.
Det är dessutom sockerfritt, en kaka som är sockerfri - mina barn äter socker vid valda tillfällen och mindre mängder. De är inte nå superkidz och jag är ingen supermom, så när de båda två njuter av en sån här kaka när de vet hur en med socker smakar. Då vet jag att jag har lyckats.
 
Okej så vad är smeten gjord på?
 
 
 
YESBOX. Ekologiska stora vita bönor. Receptet är så himla enkelt och går så otroligt fort att göra. Och det smakar så himla bra.
 
Givetvis går det lika bra att hacka choklad till små bitar eller faktiskt använda chocolat chips - men jag slänger med receptet även på de hemgjorda. Som också går att göra till större chokladbollar.
 

Egengjorda chokladchips
 
5 urkärnade medjool-dadlar
1/2 msk kokosmjöl
1 msk kakao
1 tsk kokosolja
 
Mixa ihop till en krämig smet och rulla små små bollar. Lätt fuktade fingrar gör det enkelt. Ställ i kylen under tiden kaksmeten görs.
 
Cookies - 175 C - ca 8 st

Ett paket stora vita bönor - jag använde mig av Zetas ekologiska
1/2 dl jordnötssmör - går lika bra med annat nöt eller frösmör
1/2 dl agave / honung / lönnsirap
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
nypa salt (om nötsmöret är saltat, hoppa över det här)
skalet från 1 ekologisk apelsin
 
Mixa alla ingredienser till en krämig och len smet.
Klicka ut på baklåtspapper till ca 8 kakor, platta dom något. Strö över de hemmagjorda chokladchipsen.
Vid köpta eller hackad choklad går de bra att vända ner försiktigt i smeten innan de klickas ut på formen.
 
In i ugnen på 175 grader i 20 minuter.
Ta ut och låt svalna helt - de får sin perfekta smak kalla!
 

Glutenfria tunnbröd

 
En extra ledig dag tillsammans är väldigt ovanligt här eftersom jag vanligtvis jobbar röda dagar. Vi packade in hela familjen i bilen och tog oss upp till Hemlingby där vi lekt i hinderbanan, grillat korv och promenerat i elljuspåren.
Jag är den enda som äter glutenfritt i familjen så vid sånna här tillfällen köper vi en påse vanliga korvbröd till dom och idag kastade jag ihop de här tunnbröden åt mig.
 
Jättesmidiga att göra, goda och håller ihop jättebra!


Till ca 5 bröd
 
4 dl vatten
1 tsk bakpulver
1/5 dl rismjöl
1,5 dl majsmjöl
3 msk kikärtsmjöl eller 2,5 msk fiberhusk
salt
 
Blanda alla torra ingredienser, vispa ihop med vattnet och låt stå och vila en stund.
 
Hetta upp en stekpanna och smällt lite fett i, häll i lite av smeten och vrid omkring pannan så det åker ut ordentligt. Stek tills ena sidan är klibbfri och vänd på den försiktigt. Stek andra sidan. Låt svalna på bakplåtspapper.
Fortsätt tills smeten är slut!
Visa fler inlägg