Reportage i tidningen om allergikost och hälsa

 
 
Nu är reportaget uppe som jag gjorde med tidningen förra veckan angående allergikost!
 
Överlag ett fint reportage även om det är lätt att bli lite misstolkningar när man sitter och har ett så trevligt samtal som jag och Elizabeth hade, en 1 timme med jätteintressanta diskussioner!
 
Jag vill trycka på att jag verkligen anser att vi överkonsumerar mat i Sverige och att vi överkonsumerar vetemjöl, därav anledningen till att det kan hjälpa att dra NER på vetemjöl. Inte att man ska sluta äta vetemjöl och därmed bli bra i magen.
Att hindra sig själv från att äta någonting kan många gånger stjälpa en annars bra kosthållning, det bästa är att dra ner eller alternativt byta ut. Misstänker man en allergi ska man alltid kontakta läkare och få en diagnos, men vid en allergi får man också andra problem än dålig mage. 
 
 

 
 
Det finns också 6 stycken allergivänliga recept utan ägg, soja, fisk, kött, mjölk, gluten, nötter och dessutom raffinerat socker!
 

 
 
 
Reportaget kan ni läsa här, det är helt kostandsfritt! Och här är recepten, även de kostnadsfria!
Följ gärna på Instagram och Facebook!

#detoxTSM - lunch dag 1

Första dagens lunch på #detoxTSM.
En härlig sallad med gröna bladgrönsaker, apelsin, linser, nötter och frön. Det ser kanske ut att vara lite mat, men på höjden ser man verkligen hur mycket det är. Och så mättande.
 
Den med tränat öga ser att jag faktiskt ljuger lite här ovan, det finns inga linser på bilden som det stog i mitt recept. Utan svarta bönor. ICA här hade nämligen helt slut på belugalinser. Nåväl, det gick kanonbra det här också!

Vid mellis ville barnen ha juice, så de fick välja innehåll också.
Morot, apelsin, citron och päron. I min gröna är det även spenat och ingefära.

 
 
Åter till lunchen.
 

För 2 portioner
 
1,5 dl belugalinser
100g gröna bladgrönsaker ex. spenat, mangold
2 apelsiner
näve nötter och frön
groddar / ärtskott
näve nötter & frön

Koka linserna och filéa & hacka apelsinerna. Blanda ihop linser och apelsin, fördela över spenaten
och mangolden och servera med groddar och nötter & frön.


 
Mer information om mitt kostnadsfria detoxupplägg - #detoxTSM  hittar ni här!

Glutenfria, mjölkfria, sockerfria Apelsin, morot & ingefärsmuffins

 
 
Imorse önskade Märta att få juice till frukosten. Morot, apelsin och ingefära skulle hon ha. Självklart säger jag!

Det blir så mycket i restlådan när man juicar och det känns så otroligt dumt att kasta bort jättebra frukt och grönt när det finns så mycket nyttigt kvar i skal och fruktkött. Ikväll jobbar jag kväll så mellanmål till mig på jobbet samt till barnen innan förskolan börjar kändes som en bra idé.
 
Och de blev såå saftiga och goda. Funkar lika bra som ett gott bjud-fika till kaffet.

12 mellanstora muffins - 20 minuter i ugn - 5 minuters förberedelse - 200 grader
 
2 mellanstora mogna bananer
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
2 msk agave / honung
Resterna från en juicad apelsin, en morot och 1 cm ingefära.
3 ägg
en nypa salt
 
Mixa ihop allt till en jämn smet och häll över i siliconformar. Mitten i ugnen, 200 grader i 20 minuter. Ta ut och låt svalna.
 
 
Om man vill prova göra det här fast utan att ha gjort juice i en råsaftscentrifug först se till att pressa ur så mycket vätska ni kan från riven morot och ingefära, samt pressa apelsinen och sila ur fruktköttet.
Annars blir muffinsarna för blöta!
 
och ni har en juice till fikat!
 
 
- ska ge mig på att göra dem äggfria till veckan -
Visa fler inlägg