#detoxTSM - lunch dag 5

Min dagens lunch, på dag 5 är från tisdagens lunch - spagetti med het avokadokräm 
Det är så otroligt gott och går så snabbt att göra Zoodles, och avokadokrämen - verkligen pricken över i tillsammans med färsk mango!

Imorse gick jag av sista jobbnatten och efter frukosten som bestod av gul kiwi och avokado, hoppade jag fort i säng.
Nu på förmiddagen har jag förbetett quinoa och aubergine inför helgens måltider, då vi åker ut till husvagnen i helgen med barnen. Det bästa sättet att klara av att resa under den här tiden är förberedelse, men jag kommer några måltider avvika från upplägget just därför. Det finns begränsat utrymme och att förbereda alla måltider kommer inte innebära färsk och god mat när det väl är dags. Så jag hoppar lite till det som blir smidigast helt enkelt!

Recepten får ni förhoppningsvis iallafall, om mottagningen samarbetar!
 
 
 
Dagens lunch enligt upplägget är en "sommarsallad", med färskt grönt, rödlök och persilja.
 
För 2 portioner

2 morötter
½ broccoli
½ blomkål
färska sockerärtor
färska haricot verts
färsk persilja
½ liten röd lök
saft från ½ citron

Skala och skär morötterna i stavar. Skär broccoli och blomkål i skivor. Lägg i iskallt vatten i ca 5 minuter. Ta ur och blanda med ärtor och bönor. Strö över färsk persilja, finhackad rödlök och citronsaft.

 

#detoxTSM - frukost dag 3

Smoothie till frukost. Och grönt te. Just idag känns det tufft och jag vill hugga in på barnens " det regnar ute så vi äter stora köttbullemackor till frukost "- mackor. 
Vilket jag givetvis inte kan. Eller ska.
 
Det går över snart, men jobbigast är nog kaffet. 
 
Proppade därför i allt jag kunde tänka mig i smoothien och trots den lite tråkiga färgen var den supergod! 
Smoothie för 1 
 
2 urkärnade dadlar 
1/5 avokado ( för Arvid tog andra halvan..)
1 banan
några blåbär 
1 dl vatten 
 
Toppat med müsli på boveteflingor, kokosflingor, lite linfrön, nötter.  
 

#detoxTSM - lunch dag 2

Dagens lunch är rester från gårdagens Pytt-i-panna. Lika god idag. 
 
 
Men ni ska få dagens recept på upplägget iallafall. Det gör jag en annan dag ändå för det är så himla gott!! 
 
För 2 portioner 
"Spagetti" m. Het avokadokräm 
 
3 stora morötter 
1 stor squash 
1 msk riven ingefära 
Röd chili
2 mogna avokado 
1/2 tärnad mango 
Näve naturella nötter 
1/2 citron 
Skala och strimla squash och morötter.
Riv ingefära och hacka chili fint.
Hacka mangon.
Mosa avokado m. citronsaft, ingefära och chili. 
Blanda ihop med spagetti och strö över mango och jordnötter. 
 
Tadaa! 
 
Mer information om mitt kostnadsfria detoxupplägg - #detoxTSM  hittar ni här!
 
Visa fler inlägg