#detoxTSM - middag dag 2

 
 
Kålsoppa, eller mixad grönsakssoppa var middagens rätt. Min med rödkål som behövdes användas från kylen. Men vitkål hade jag skrivit i receptet. Funkar båda två. Kål är en jättebra bas i mat när man försöker balansera upp en sur kropp. 
Fylld med massor av goda grönsaker och rotfrukter utöver kålen. Och persilja från trädgården trädgården! 
 
Kålsoppa för 2
 
1/4 vitkålshuvud, litet
1 sötpotatis 
2 potatisar
1 fänkål 
1/2 gul lök
1 Klyfta vitlök 
2 tomater 
7 dl vatten 
1 dl kidneybönor 
Timjan
Persilja 
Gurkmeja 
Gul curry
 
Skala och skär sötpotatis och potatis i små tärningar. 
Strimla kålen.
Riv vitlök och lök.
Skär tomaten i mindre bitar.
 
Fräs potatis, sötpotatis, kål, lök och vitlök med curry och gurkmeja.
Slå över vattnet och låt småkoka i ca 10 minuter. 
Tillsätt kidneybönor och låt koka lite till. Smaka av med timjan.
Tillsätt tomater precis innan servering. Toppa med persilja.