#detoxTSM - middag dag 1

En dag är snart gjord. Hur har det gått? Inte så farligt va? Visst är det roligt att kunna äta god mat som är bra för dig?

Till mellanmål tyckte Arvid att avokado passade bra, det höll jag med om och tog andra halvan. Perfekt mellan lunch och middag tillsammans med några nötter.
 
Kvällens middag blev den här goda pytt-i-pannan. Den åker med till morgondagens matlåda också. Perfekt.

till 2 portioner

2 dl grovt hackad färsk svamp, ex. Champinjoner eller kantareller.

2 kokta kalla potatisar ( eller 5 mindre färskpotatisar )

½ halv sötpotatis

½ blomkålshuvud

50 g spenat

½ rödlök

kokosolja

alfalfagroddar eller ärtskott

pumpakärnor eller andra frön/nötter

 

Skär upp svampen, löken, blomkålen och sötpotatisen och stek på låg värme i kokosoljan i ca 5-7 minuter. Tärna den kokta potatisen och lägg ner tillsammans med spenat i 5 minuter till.

Strö över pumpakärnor/frön/nötter och valfri sort groddar till servering.


 
Mer information om mitt kostnadsfria detoxupplägg - #detoxTSM  hittar ni här!