#detoxTSM - lunch dag 9

Dag 9. Här väljer några att sluta. Gör man en detox för första gången kan det vara en bra start på 9 dagar. 
Efter en jobbnatt och några få timmars sömn för att kunna pussla ihop barn och sommarlov var det gott med lunch. 
Dagens sallad innehöll quinoa egentligen men eftersom jag ätit det hela helgen böt jag ut det mot blomkål och tillsatte lite nötter idag istället. 
 
Quinnoa och päronsallad 
För 2 portioner 
 
2 dl quinoa
2 päron 
2 dl strimlad kål
4 gröna sparrisar 
1 avokado 
Haricot verts 
Citron 
 
Skölj och koka quinoan. 
Skiva päronen.
Stek sparrisen i lite kokosolja.
Häll över hälften av citronsaften på sparrisarna när de fortfarande är varma. 
Skiva avokadon och blanda alla grönsaker med quinoan.
Häll över resten av citronsaften.