Vegan - kikärtsomelett/pannkaka

 
Kikärtsmjöl går stadigt i mitt hem! Den här supersnabba " omeletten/pannkakan" är en stadig följeslagare till mitt jobb. 
Jag har möjligheten att laga mat där, så jag har helt enkelt med mig mjöl och blandar med vatten på plats. Så smidigt. 
 
Hur enkelt får det bli?  
 
Blanda ca 4 msk kikärtsmjöl i en burk med valfria kryddor. Jag föredrar timjan och rosmarin med lite flingsalt. 
 
Sen blanda med ungefär dubbla mängden vatten. Skaka / vispa. 
 
Stek! Ibland fyller jag den med t ex cream ' cheese ' också. Mums!