Snabbt sätt att piffa upp laxen

Lax går ju att ändra i all oändlighet, och tacksamt att piffa till när man vill ha lite variation. 
Resten av familjen åt lax idag och till den gjorde jag en pesto på solrosfrön, riven ost, röd paprika och lite tahini. Perfekt att bre över laxen och ställa in i ugnen på 175 C.
 
Jag själv åt den goda potatis, purjolök och majssoppan min man gjorde åt mig medan jag sov efter nattjobb. En klick mjökfri cream cheese i för att toppa det hela!